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食品行業(yè)操作超凈工作臺(tái)注意事項(xiàng)
在食用菌生產(chǎn)中,制作菌種必須要使用超凈工作臺(tái),有很多朋友認(rèn)為用上了超凈工作臺(tái)就什么問題都不會(huì)有了,在使用過程中經(jīng)常疏忽一些細(xì)節(jié),導(dǎo)致使用超凈工作臺(tái)也出現(xiàn)污染的情況,菇行天下認(rèn)為在使用超凈工作臺(tái)的時(shí)候應(yīng)該注意以下問題:
1、超凈工作臺(tái)一定要在凈化室使用,否則達(dá)不到凈化要求,如果沒有條件,那么也要在環(huán)境清潔的房間使用。
2、每次使用超凈工作臺(tái)之前對(duì)超凈工作臺(tái)的臺(tái)面進(jìn)行一次酒精清潔,然后開啟超凈工作臺(tái)風(fēng)機(jī)和紫外線燈管,30分鐘后再進(jìn)行操作。很多人認(rèn)為每次使用前不進(jìn)行臺(tái)面清潔,也不會(huì)出現(xiàn)問題,菇行天下的建議是:一切按照嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊笞觯乙獔?jiān)持。
3、要購(gòu)買的超凈工作臺(tái)質(zhì)量可靠,價(jià)格一般會(huì)在4000元以上,切勿購(gòu)買低價(jià)產(chǎn)品,*達(dá)不到凈化級(jí)別。
4、每次使用時(shí)在超凈工作臺(tái)內(nèi)只保留必要的物品,多余的物品會(huì)影響空氣凈化流動(dòng)的效果。
5、定期檢查出風(fēng)口風(fēng)速,如果風(fēng)速低于出廠規(guī)定值,應(yīng)該更換過濾器,更換過濾器后,用塵埃粒子計(jì)數(shù)器檢測(cè)合格才能使用。
6、至少一周對(duì)超凈工作臺(tái)進(jìn)行一次*清潔。
再好的設(shè)備如果使用不當(dāng),也不會(huì)達(dá)到預(yù)期的作用,作為食用菌工作者,必須對(duì)我們經(jīng)常使用的設(shè)備充分了解,合理使用,嚴(yán)禁操作,才能做好食用菌工作。
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